fondue a l'érable

ingrédients:

500 ml crème 15%

125 ml sirop d'érable ambré de préférence

10 ml d'arrow-root

2 jaunes d’œufs

fruits au choix

méthode;

chauffer la crème au bain- marie

quand elle est très chaude ajouter graduellement le sirop.

dans un bol mélangé les jaunes d’œufs et le arrow-root

verser et mélanger le tout jusqu’à épaississement

couper les fruits au goût

tremper délicieusement dans la fondue.