fondue a l'érable
ingrédients:
500 ml crème 15%
125 ml sirop d'érable ambré de préférence
10 ml d'arrow-root
2 jaunes d’œufs
fruits au choix
méthode;
chauffer la crème au bain- marie
quand elle est très chaude ajouter graduellement le sirop.
dans un bol mélangé les jaunes d’œufs et le arrow-root
verser et mélanger le tout jusqu’à épaississement
couper les fruits au goût
tremper délicieusement dans la fondue.